ANTEP FISTIĞI
Türkiye’de antepfıstığı üretiminin %40’ı Gaziantep’te, %33’ü Şanlıurfa’dadır. Şam fıstığı olarak da bilinir. İlk fıstık işletmeleri Gaziantep’te kurulduğu için antep fıstığı olarak anılır. Eczacılıkta öksürük şurubu yapımında kullanılır. Dünya’da antep fıstığının en çok yetiştiği ülkeler sırasıyla İran, ABD ve Türkiye’dir. Antep fıstığı, A, C, E vitaminleri, kalsiyum, bakır, demir, magnezyum içerir. Cilt sağlığı, kalp sağlığı için önemli bir besindir. Antioksidan özelliği sayesinde iç organları korur. Sindirim sitemine karşı çok faydalıdır. Sinir sistemi üzerinde olumlu etki yapar. Mide problemlerine karşı etkilidir, mide asidini düzenleyici etkiye sahiptir. Cinsel sağlık üzerinde olumlu etkileri vardır. Akciğerlerde oluşan enfeksiyonlar üzerinde olumlu etkisi vardır. Felç riskini azaltır. Kan şekerini düzenler. Diyabet rahatsızlığı üzerinde olumlu etkileri vardır. Kolestrolü düşürür.
ANTEP FISTIĞI ÇEŞİTLERİ |
---|
ANTEP FISTIĞI (KAVRULMUŞ, TUZLU) |
ANTEP İÇ FISTIK (BAKLAVALIK) |
BESİN DEĞERİ | 100 gr KAVRULMUŞ ANTEP FISTIĞI İÇİN |
---|---|
PROTEİN | 21,05 gr |
YAĞ | 45,82 gr |
KARBONHİDRAT | 28,28 gr |
ENERJİ | 572 kcal |
KAJU FISTIĞI
Kaju, tropikal iklim bitkisidir. Brezilya’da yetiştirilip Portekizliler tararından dünyaya tanıtılmıştır. En yoğun bulunduğu bölge Ekvator çevresidir. Günümüzde dünyanın en büyük kaju üreticisi ve ihracatçısı Hindistan’dadır. Kaju, vücudun sağlıklı şekilde işlevini yerine getirmesi için antioksidanlar, mineraller ve vitaminlerle doludur. Fosfor, potasyum, magnezyum, demir, sodyum içerir. Kanseri önleyici fonksiyonlar üstlenir. Kanser hücrelerini ve tümörleri etkisiz hale getiren flavonollar içerir. Kolon kanserinden koruyan bakır açısından oldukça zengindir. Sindirim sistemine faydalıdır. Özellikle safra için faydalı olduğu gözlemlenmiştir. Antioksidan özelliğinden dolayı kalp sağlığını destekler. Bol miktarda magnezyum içerir ve bu da kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur. Magnezyum ve kalsiyum içerdiğinden kemik sağlığı için önemlidir. Özellikle çocukların tüketmesi sağlıklı kemik yapısının oluşmasına yardımcı olurken, yaşlılık döneminde kemikle ilgili sorunların ortaya çıkmasına engel olur.
BESİN DEĞERİ | 100 gr KAVRULMUŞ KAJU FISTIĞI İÇİN |
---|---|
PROTEİN | 15,31 gr |
YAĞ | 46,35 gr |
KARBONHİDRAT | 32,69 gr |
ENERJİ | 574 kcal |
YER FISTIĞI
Dünya’da başlıca yer fıstığı üreticileri Çin, Hindistan, Nijerya ve Senegal’dir. ABD’de Teksas’da yetişir. Türkiye’de Akdeniz Bölgesi, Batı Anadolu, Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yer fıstığı üretimi yapılmaktadır. Yer fıstığı B6, B9 vitaminlerinin yanında pantotenik asit içerir. Potasyum, manganez, bakır, kalsiyum, magnezyum, demir, selenyum, çinko fıstığın içerdiği minerallerden bazılarıdır. Yer fıstığı özellikle kolon ve mide kanserine karşı koruyucudur. Safra kesesine oldukça faydalıdır. Yer fıstığının içeriğindeki polifenolik asitler sinir sistemine oldukça faydalıdır. Kötü kolestrolün düşürülmesine yardımcı olur. Koroner kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisi vardır. Kan şekerini dengeler, kilo vermeye yardımcı olur. E vitamini içermesi sebebiyle cilt ve saç sağlığı açısından etkilidir.
YER FISTIĞI ÇEŞİTLERİ |
---|
SUSAMLI BALLI FISTIK |
YER FISTIĞI |
SOSLU CİPS FISTIK |
BESİN DEĞERİ | 100 gr YER FISTIĞI İÇİN |
---|---|
PROTEİN | 25,80 gr |
YAĞ | 44,24 gr |
KARBONHİDRAT | 16,13 gr |
ENERJİ | 567 kcal |