KURU İNCİR
İncir ılıman iklimlerde yetişen bir meyvedir. Kuru İncir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, folik asit ve lif açısından zengin bir meyvedir. Zengin C vitamini kaynağıdır. B3, B6, B2 ve K vitaminleri yönünden de zengindir. İncir kemik dokularını güçlendirir, kemiklerin kırılganlıklarını azaltır. Yaşlılıktan kaynaklanan kemik hastalıklarına karşı önleyicidir. Kalp sağlığını korur. Tansiyonu dengeler. Doğal bir antibiyotiktir, kanın ve bağırsakların temizlenmesini sağlar. İlerleyen yaşlarda meydana gelebilecek göz ve solunum yolu hastalıklarına karşı koruyucudur. Lif bakımından çok zengin olduğu için sindirim sistemine çok faydalıdır. Tok tutar, ülser rahatsızlığına iyi geldiği söylenmektedir. Kabızlığa karşı yardımcıdır. Cilt sağlığı için faydalıdır. Saç ve saç derisine iyi gelir. Antioksidan özelliği sayesinde metobolizmayı korur, bağışıklık sistemini güçlendirir. Kanser önleyici özelliği vardır. Bir kuru incir tüketimi günlük demir ihtiyacının %2’sini karşılar.
BESİN DEĞERİ | 100 gr KURU İNCİR İÇİN |
---|---|
PROTEİN | 3,30 gr |
YAĞ | 0,93 gr |
KARBONHİDRAT | 63,87 gr |
ENERJİ | 249 kcal |
KURU KAYISI
Taze kayısı kurutularak elde edilir. Kuru kayısı, A, C vitamini, potasyum, fosfor, demir, folik asit ve lif açısından zengindir. Kuru kayısı içerdiği demir sayesinde kansızlığa karşı etkilidir. Kabızlıkla mücadelede etkilidir. Sindirim sistemine faydalıdır. Ateş düşürücü özelliği vardır. Kuru kayısı suyu güneş yanıkları, egzama, uyuz gibi rahatsızlıklara karşı faydalıdır. Alkali özelliği ile bağırsakları temizler. Kalp ritmini düzenler. İçerdiği A vitamini göz sağlığı için çok önemlidir. Kuru kayısı hemoglobin artışına sebep olur ve anemiyle savaşta bundan dolayı çok etkilidir. Astımı, bronşiti, tüberküloz semptomlarını tedavi ettiği bilinir. Cilde faydalıdır. Yüksek kan basıncını düşürür. İçerdiği potasyum sayesinde metobolizmayı güçlendirir. Vücuttaki asit seviyelerini dengeler ve proteinleri sentezler. K vitamini içermesi sebebiyle kan pıhtılaşmasına yardımcı olur.
KURU KAYISI ÇEŞİTLERİ |
---|
SARI KAYISI |
GÜN KURUSU (SİYAH KAYISI) |
BESİN DEĞERİ | 100 gr KURU KAYISI İÇİN |
---|---|
PROTEİN | 5,32 gr |
YAĞ | 0,59 gr |
KARBONHİDRAT | 50,46 gr |
ENERJİ | 250 kcal |
KURU ÜZÜM
Kuru üzüm, folik asit, potasyum, magnezyum, demir, fosfor, lif açısından zengindir. Yüksek lif içermesinden dolayı kabızlığa iyi gelir, sindirimi rahatlatır. Vücudu zinde tutar, enerji verir. Birçok vitamin ve aminoasit içerir. Selenyum ve fosfor gibi minerallerin vücutta emilimine yardımcı olur. Kemikleri korur, dişleri güçlendirir, vücudun asit dengesini sağlar bu da gut hastalığına, kalp hastalıklarına, böbrek taşı oluşumuna engel olur. Afrodizyak etkisi vardır. Göz sağlığını korur. Ateş düşürücüdür, bakterilerle ve virüslerle savaşır. İçeriğindeki demir sayesinde kansızlığa etki eder, B vitamini sayesinde yeni kan oluşumuna yardımcı olur, bakır sayesinde kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkı sağlar. Hipertansiyona karşı etkilidir. İçerdiği potasyum kan basıncını düşürür. Antioksidan özelliği sayesinde kansere karşı koruma sağlar.
KURU ÜZÜM ÇEŞİTLERİ |
---|
SARI KURU ÜZÜM |
SİYAH KURU ÜZÜM |
BESİN DEĞERİ | 100 gr KURU ÜZÜM İÇİN |
---|---|
PROTEİN | 3 gr |
YAĞ | 1,28 gr |
KARBONHİDRAT | 66,77 gr |
ENERJİ | 304 kcal |
YABAN MERSİNİ
Yaban mersini, ılıman iklimlerde yetişen üzümsü bir meyve türüdür. Genel olarak Kuzey Avrupa ve Amerika’da yetişir. Türkiye’de Karadeniz Bölgesi’nde bulunur. Güçlü antioksidan özelliğe sahiptir. Kılcal damarları güçlendirmeye, kan basıncını düzenlemeye, dolaşım sisteminin dayanıklılığını arttırmaya yardımcı olur. Bu sebeple kalp sağlığını korur. Kuru yaban mersini C, A, E vitaminleri, potasyum, demir ve folik asit açısından zengindir. Aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır. Yapılan bir araştırmada dengesiz beslenme ve obeziteden kaynaklanan iltihap ve yüksek tansiyonu önlediği gözlemlenmiştir. Yaban mersininin göz sağlığına etkili olduğu bilinmektedir. Sakinleştirici özelliği vardır. Ağız içi yaralarını iyileştirir. Kansere karşı vücudu korur. Kabızlık, bulantı, mide krampları ve ülseri önler. Damar sertliği oluşumunu engeller.
BESİN DEĞERİ | 100 gr YABAN MERSİNİ İÇİN |
---|---|
PROTEİN | 2,50 gr |
YAĞ | 2,50 gr |
KARBONHİDRAT | 80 gr |
ENERJİ | 317 kcal |
GOJİ BERRY / KURT ÜZÜMÜ
Anavatanı Himalayalar’dır. Goji Berry A, C vitaminleri, sodyum, kalsiyum, demir mineralleri açısından zengindir. Antioksidan özelliği vardır. Kolestrolü düşürür. Hormonların, beyin ve sinir sisteminin düzgün iş görmesi için gerekli yağlı asitleri içerir. Kansere karşı koruyucu özelliği vardır. Sakinleştirici, hafızayı güçlendirici, kas büyümesine yardımcı, karaciğer yağlanmasını önleyici etkileri vardır. Göz sağlığına faydalıdır. Yaşlanmayı yavaşlatır. Anksiyete ve depresyona iyi gelir. Sindirimi kolaylaştırır. Doğurganlığı arttırır. Şeker ve insülin seviyesini düzenler.
BESİN DEĞERİ | 100 gr GOJİ BERRY İÇİN |
---|---|
PROTEİN | 14,26 gr |
YAĞ | 0,39 gr |
KARBONHİDRAT | 77,06 gr |
ENERJİ | 346 kcal |